Jälkiruoat

Mahlasorbetti

Mintunmakuisesta koivunmahlamehusta valmistuva sorbetti on raikas tuulahdus kesää.

Ainekset ja ohje:

4 dl Dovgan mintunmakuista koivunmahlamehua
4 rkl glukoosisiirappi

Kuumenna kattilassa koivunmahlaa ja lisää glukoosi. Sekoita kunnes, glukoosi on liuennut joukkoon.
Pakasta jäähtynyt massa. Nauti raikkaana jälkiruokana.
Sorbetmassasta voi tehdä myös haarukalla raaputtamalla granitéa.

Jäähtyneestä massasta saat silkkistä sorbettia pacojetissä tai jäätelökoneella.

 

Resepti ja kuva: Alexander Trivedi, Aitoa arkiruokaa -blogi