Olivier-salaatti

Salat Olivier on perinteinen venäläinen on majoneesipohjainen perunasalaatti, jonka täytteitä voit muunnella makusi mukaan, kinkkukuutioita, revittyä kanaa, kalaa tai katkarapuja.

Ainekset ja ohje:

• 3-4 kpl Euro-East Venäläisiä suolakurkkuja
• 5 kpl perunaa keitettynä
• 3 kpl porkkanaa keitettynä
• 3 kpl kanamunaa keitettynä
• 200 g palvikinkkua
• 200 g herneitä
• suolaa
• Provansal-majoneesia

Keitä perunat, porkkanat ja kanamunat kypsiksi, anna jäähtyä.
Pilko perunat, porkkanat, kananmunat, kinkku ja suolakurkku tasakokoisiksi kuutioiksi. Lisää herneet sekä suolaa ja majoneesia makusi mukaan. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa tarjoiluun asti.