Jälkiruoat

Hurmaava vadelma-marenkijäätelö

Raikkaita vadelmaraitoja, marenkimurua ja vaniljajäätelöä – ihana kesäunelma. Kepeä kesäjäätelö maistuu jokaisena kesäpäivänä.

Ainekset ja ohje:

  • 1 prk (397g) Dovgan Kondensoitu maito
  • 200 g Vaniljarahka
  • 4 dl Vispikerma
  • 200 g Vadelmia (pakaste)
  • noin 35 g Marenkiruusukkeita (pussi á 50g-90g)

Vatkaa kerma vaahdoksi, vatkaa rauhallisesti kuohkean kermavaahdon joukkoon kondensoitu maito sekä notkistettu vaniljarahka. Sekoita tasainen massa. Soseuta erillisessä astiassa vadelmat sauvasekoittimella. Voit käyttää myös valmista vadelmasosetta. Rouhi marenkiruusukkeet.

Kaada puolet jäätelömassasta pakastuksen kestävään vuokaan/ astiaan. Kaada noin puolet vadelmasoseesta sekä rouhituista marengeista massan päälle. Sekoita varoen, jotta jäätelömassaan jää pyörteitä. Kaada vuokaan loput jäätelömassasta sekä päälle loput vadelmasoseesta esimerkiksi raitoina ja sekoita vadelmaraidat veitsen kärjellä marmorikuvioksi pinnalle. Näin jäätelömassan sisälle syntyy kauniita ja herkullisia vadelmaraitoja. Viimeistele pinta lopulla marenkimurulla.

Peitä ja pakasta vähintään 6 tuntia tai yön yli.