Пирог «Тоscа»
Состав:
- 150 г масла или маргарина
- 1,3 ст. сахара
- 3 куриных яйца
- 2,5 ст. муки пшеничной
- 1,5 ч.л. пекарского порошка
- 1 банка консервированных абрикосов
Глазурь:
- 2 ст. миндальных хлопьев
- 250 г молока сгущенного вареного
Способ приготовления:
- Взбейте жир с сахаром. Вбейте по одному яйца, хорошо перемешивая. Смешайте пекарский порошок с мукой и добавьте все в общую массу. Добавьте нарезанные абрикосы и немного сиропа.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму со съемным дном (диаметром 24-27 см) и выпекайте при 175 градусах в течение 35 минут. - Для получения глазури смешайте в отдельной кастрюльке миндальные хлопья и молоко сгущенное вареное.
Подогревайте до тех пор, пока смесь не загустеет. Глазурь не варите. - Достаньте из духового шкафа пирог на минутку и смажьте его глазурью. Продолжите приготовление еще в течение 10 минут или до тех пор, пока глазурь не приобретет аппетитный цвет.