Пирог «Тоscа»

Состав:

• 150 г масла или маргарина
• 1,3 ст. сахара
• 3 куриных яйца
• 2,5 ст. муки пшеничной
• 1,5 ч.л. пекарского порошка
• 1 банка консервированных абрикосов

Глазурь:

• 2 ст. миндальных хлопьев
• 250 г молока сгущенного вареного

Способ приготовления:

1. Взбейте жир с сахаром. Вбейте по одному яйца, хорошо перемешивая. Смешайте пекарский порошок с мукой и добавьте все в общую массу. Добавьте нарезанные абрикосы и немного сиропа.
   Вылейте тесто в смазанную маслом форму со съемным дном (диаметром 24-27 см) и выпекайте при 175 градусах в течение 35 минут.
2. Для получения глазури смешайте в отдельной кастрюльке миндальные хлопья и молоко сгущенное вареное.
   Подогревайте до тех пор, пока смесь не загустеет. Глазурь не варите.
3. Достаньте из духового шкафа пирог на минутку и смажьте его глазурью. Продолжите приготовление еще в течение 10 минут или до тех пор, пока глазурь не приобретет аппетитный цвет.