Pääruoat

Tomaattinen pelmenikeitto

Taschki pelmeneillä saat nopeasti ja helposti vaihtelua ruokapöytään. Tomaattinen pelmenikeitto on maukas arkiruoka, joka valmistuu käden käänteessä.

Reseptistä saat helposti myös vegaanisen, kun käytät Taschki kasvispelmenejä.

Ainesosat ja ohje (4-5 hlö)

  • 1 pss (500 g) Taschki lihapelmeni tai Taschki kasvispelmeni
  • 1 kpl sipuli
  • 1 L kasvislientä (1 L vettä, 2 kpl kasvisliemikuutiota)
  • 8 kpl kokonainen maustepippuri
  • 4 kpl laakerinlehteä
  • 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
  • 70 g tomaattipyreetä
  • 1 pss (500 g) juureskuutioita, pakaste
  • muutama tippia tulistakastiketta, esim. piri piri tai tabasco

Koristeluun:

  • kevätsipuli, yrtit
  • smetana

Kuullota kattilassa sipuli pehmeäksi öljyn kanssa. Lisää litra vettä ja kasvisliemikuutiot kattilaan ja kuumenna. Tarkista, että kuutiot sulavat. Lisää mausteet sekä tomaattimurska ja -pyree. Anna kiehua hetki miedolla lämmöllä.

Lopuksi lisää jäiset juureskuutiot sekä pelmenit. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä ja pelmenit nousseet pinnalle. Tarkista maku.
Halutessa lisää keittoon muutama tippa tulista piri piri-kastiketta tai vastaavaan.

Annostele höyryävä keitto lautasille ja viimeistele smetanalla sekä kevätsipulilla ja yrteillä. Nauti!