Kana-perunasalaatti

n. 10 keskikokoista perunaa
3 Euro-east suolakurkkua
1 rs (250g) maustamattomia kanasuikaleita
1 prk (240 ml) Provansal-majoneesia
1 tlk (n. 165 g) maissia

Keitä perunat ja anna niiden jäähtyä, mielellään yön yli jääkaapissa. Paista kana ja mausta haluamillasi mausteilla. Nosta sivuun jäähtymään. Kuutioi sillä aikaa perunat ja suolakurkut.

Viipaloi kanapalat tarvittaessa pienemmäksi. Valuta maissi ja lisää kaikki ainekset kulhoon. Sekoita joukkoon lopuksi majoneesi. Halutessa voit lisätä suolaa, mutta kun antaa salaatin hieman oleentua jääkaapissa, maut pääsevät paremmin esiin. Perunasalaatin mausteeksi sopii hyvin myös piparjuuritahna.