Mansikkaraitajäätelö

Tämä mansikkajäätelö on ihanan raikas ja täyteläinen herkku, joka maistuu kesän parhaat mansikat ja kermaisen kondensoidun maidon makeus. 

Ainekset: 

Mansikkajäätelöön: 

• 2 dl kuohukermaa 
• 1 tl vaniljasokeria/vaniljauutetta 
• 1 prk (n. 397 g) makeutettua kondensoitua maitoa 
• 250 g tuoreita mansikoita 

Mansikkaraidalle: 

• 250 g tuoreita mansikoita  

Valmistusohjeet: 

1. Mansikkaraita: 

• Pese ja perkaa mansikat. Soseuta mansikat tasaiseksi soseeksi esimerkiksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Voit halutessasi siivilöidä soseen jos haluat sen ilman siemeniä.
• Siirrä mansikkaraita jääkaappiin odottamaan. 

1. Mansikkajäätelö: 

• Pese ja perkaa mansikat. Soseuta mansikat tasaiseksi soseeksi. 
• Vatkaa kuohukerma ja vaniljasokeri/uute pehmeäksi vaahdoksi. 
• Lisää kondensoitu maito ja mansikkasose kermavaahtoon varovasti sekoittaen. 
• Kaada seos sopivaan pakastusrasiaan. 

1. Mansikkaraidan lisääminen: 

• Kaada mansikkakastike ohuena nauhana jäätelömassan päälle. 
• Vedä veitsellä tai lusikalla kevyesti kastiketta jäätelön läpi, jotta saat aikaan kauniita raitoja. 

1. Pakastaminen: 

• Peitä rasia kannella tai kelmulla ja laita pakastimeen vähintään 6 tunniksi, mieluiten yön yli. 

1. Tarjoilu: 

• Ota jäätelö huoneenlämpöön noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se pehmenee hieman ja on helpompi annostella. 
• Tarjoile ja nauti! 

Katso myös reseptivideo Youtubesta.