Waldorfin salaatti

Herkullinen Waldorfin salaatti kuuluu moneen joulupöytään. Tähän salaattiin käytetään vihreän varsisellerin sijasta rapeaa ja hieman miedompaa juuriselleriraastetta.

Salaatin voi valmistaa valmiiksi jo edeltävänä päivänä, niin maut ehtivät tasaantua.

Ainekset ja ohje:

• 1 prk Euro-East Selleriraaste tai Euro-East Selleri-porkkanaraaste
• 2 hapahkoa omenaa
• ½ dl rouhittuja saksanpähkinöitä
• 1 ruukku salaattia

Kastike

• 1 dl majoneesia
• 1 dl kermaviiliä
• 1–2 rkl sitruunanmehua
• ½ rkl sinappia
• ripaussuolaa ja mustapippuria

Koristeluun

• ½ dl rouhittuja saksanpähkinöitä

Valuta selleriraaste, kuori ja kuutio omenat, rouhi saksanpähkinät ja laita kakki ainekset kulhoon. Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada kastike salaattiainesten joukkoon ja sekoita varovasti. Levitä huuhdotut salaatinlehdet tarjoiluvadille ja levitä päälle salaattiseos. Viimeistele salaatti pähkinärouheella ja tarjoile.

* Euro-East Selleriraastetta löydät mm. K-ryhmän ruokakaupoista, Säästömarketista, Kärkkäiseltä sekä Euro-Eastin verkkokaupasta. Listan jälleenmyyjistä löydät täältä, parhaiten tarkistat tuotteiden saatavuuden kauppojen omista verkkokaupoista.