Tervetuloa herkkujen ja juhlan äärelle! Olen koonnut yhteen tämän artikkelin parhaat reseptit täydelliseen uuden vuoden juhlintaan. Uusi vuosi on aika täynnä lupauksia, juhlallisuutta ja yhteistä ilonpitoa – se on hetki, jolloin vaihdamme kalenterin sivua ja nostamme maljan uusille aluille. Tämä kokoelma herkullisia reseptejä on suunniteltu täyttämään juhlan hetket maukkailla makuelämyksillä ja tarjoamaan inspiraatiota unohtumattoman uudenvuoden vieton luomiseen!
Mitä Uusi vuosi olisikaan ilman kuohuvaa alkudrinkkiä, perunasalaattia sekä keitettyjä nakkeja?
– Ei yhtään mitään!
Raikas alkudrinkki koivunmahlamehusta
Koivunmahlamehu sopii hyvin yhteen kuivan kuohuviinin kanssa, tässä kaksi reseptiä:
Kaada kuohuviinilasi puolilleen mintunmakuista koivunmahlamehua ja täytä loppuosa lasista kuivalla kuohuviinillä. Tarjoile heti.
Jäädytä Mintunmakuisesta koivunmahlamehusta jääpaloja. Murskaa jääpalat ja lusikoi jäärouhetta kuohuviinilasi noin puolilleen. Täytä lasi kuivalla kuohuviinillä. Tarjoa heti!
Reseptit: Teresa Välimäki ja Johanna Lindholm
Perunasalaatti piparjuurella
Perinteinen perunasalaatti on saanut uusia makuja, salaattiin pientä potkua tuo piparjuuritahna.
Ohje on helppo ja nopea, kunhan annat sille aikaa maustua.
Ainekset ja ohje:
- 5 kiinteää perunaa
- 1/2 punasipuli
- 5 kpl Euro East suolakurkku lohkoina
- 1 omena
- 1 dl majoneesia
- 4 tl Euro-East piparjuuritahnaa
- 1/2 ruukku tuoretta tilliä
- suolaa mustapippuria
Keitä perunat kuorineen runsaasti suolatussa vedessä. Anna jäähtyä. Kuori ja paloittele perunat. Kuori ja viipaloi punasipuli. Paloittele suolakurkut ja omena sopivan kokoisiksi paloiksi. Sekoita keskenään perunat, punasipuliviipaleet, suolakurkut ja omenat.
Sekoita keskenään majoneesi, piparjuuritahna ja hienoksi hakattu tilli. Mausta suolalla ja
mustapippurilla.
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarkista suola.
Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.
Resepti yhteistyössä: Sanna Hiltunen, Parantavaruoka.
Uudenvuoden Nakit
Voit tarjoilla cocktailnakkeja hammastikkujen päässä kylminä tai sitten kiehauttaa nakit.
Nakkien keittäminen:
Kiehauta reilusti vettä kattilassa ja lisää muutama maustepippuri. Kun vesi kiehuu, katkaise virta ja siirrä kattila liedeltä. Laita nakit kattilaan viideksi minuutiksi.
Parhaan lopputuloksen saat, kun kaadat kattilasta lopuksi veden pois ja annat nakkien olla kattilassa vielä hetken, jolloin niiden pinta kuivuu. Lopputulos on täydellinen, kun nakki napsahtaa.
