Alkupalat
Kilohailikaviaari
Pidä savustettua kilohailia kaapissa varalla, niin voit aina tehdä kilohailikaviaaria leivän päälle levitettäväksi. Kokeile kilohailikaviaaria myös uuniperunan tai voileipäkakun täytteeksi.
Ainekset:
1 prk (160 g) Old Riga savustettua kilohailia öljyssä
1 pieni punasipuli hienonnettuna
2-3 keitettyä kananmunaa
150 g ranskankermaa, smetanaa tai majoneesia
n. 1 dl silputtua tilliä
sitruunamehua
mustapippuria
Valmistus:
Valuta kilohailit. Hienonna kilohaili ja kananmunat haarukalla. Sekoita kaikki aineet ja tarkista maku. Tarjoa voileipäkeksien tai ruisnappien kanssa tai levitä suoraan leivälle.