Ciabatta kirsikkatomaateilla ja suolakurkulla
Ciabatta kirsikkatomaateilla ja suolakurkulla höystettynä vie kielen mennessään. Tämä näyttävä ciabatta on helppo valmistaa, ja se sopii erinomaisesti alkuruuaksi, välipalaksi tai vaikkapa juhliin tarjottavaksi. Testaa reseptiä ja ihastu!
Ainekset:
- vaalea leipä (esim. ciabatta tai maalaisleipä)
- Euro-Eastin suolakurkkuja lohkoina
- Dovgan kirsikkatomaatteja säilykkeenä
- 100 g voita
- 1–2 valkosipulia
- persiljaa
- mozzarellaa
- parmesaanijuustoraastetta
- chilirouhetta
- mustapippuria
- suolaa
- ilmakuivattua kinkkua
- balsamicoa
Valmistus:
- Lisää uunivuokaan tomaatit, valkosipulit, ripaus suolaa, pippuria sekä oliiviöljyä. Paahda uunissa 200 asteessa noin 15-20min.
- Sekoita huoneenlämpöisen voin joukkoon paahdetut valkosipulit, hienonnettu persilja, n. 2 ruokalusikallista suolakurkkulientä, mustapippuria, suolaa ja hieman chilirouhetta.
- Levitä seos halkaistun leivän päälle. Lisää seoksen päälle mozzarella-viipaleita, suolakurkkulohkoja, paahdettuja tomaatteja, ilmakuivattua kinkkua sekä raastettua parmesaanijuustoa.
- Paista 200 asteessa noin 15–20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pinta on saanut väriä.
- Viimeistele balsamicolla ja nauti!