Perunasalaatti piparjuurella

Perinteinen perunasalaatti on saanut uusia makuja, salaattiin pientä potkua tuo piparjuuritahna.
Ohje on helppo ja nopea, kunhan annat sille aikaa maustua.

Ainekset ja ohje:

• 5 kiinteää perunaa
• 1/2 punasipuli
• 5 kpl Euro East suolakurkku lohkoina
• 1 omena
• 1 dl majoneesia
• 4 tl Euro-East piparjuuritahnaa
• 1/2 ruukku tuoretta tilliä
• suolaa mustapippuria

Keitä perunat kuorineen runsaasti suolatussa vedessä. Anna jäähtyä. Kuori ja paloittele perunat. Kuori ja viipaloi punasipuli. Paloittele suolakurkut ja omena sopivan kokoisiksi paloiksi. Sekoita keskenään perunat, punasipuliviipaleet, suolakurkut ja omenat.

Sekoita keskenään majoneesi, piparjuuritahna ja hienoksi hakattu tilli. Mausta suolalla ja
mustapippurilla.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarkista suola.
Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.

Resepti yhteistyössä: Sanna Hiltunen, Parantavaruoka. Reseptin ja muita jouluherkkuja löydät Parantavaruoka Joulu/ Talvi e-keittokirjasta.