Rapea hirssi

Rapea hirssi tuo jälkiruokiin kivaa purutuntumaa ja rapeutta.

Tarvitset:

1 dl Dovgan hirssisuurimoita
3 dl vettä
2 rkl öljyä

Valmistus:

Laita hirssi likoamaan yöksi veteen. Siivilöi ja jätä valumaan toviksi. Kuumenna pannulla öljyä ja lisää hirssi pannulle. Kun hirssi paistuu siitä voi kuulua raksumista, älä siis huolestu. Nosta sitten rapeaksi paistunut hirssi pannulta lautaselle jäähtymään ja vasta jäähtyneenä, siirrä se säilytysastiaan. Tarjoa rapea hirssi esimerkiksi jälkiruokana jäätelön ja marjojen kera.

Resepti ja kuva: Alexander Trivedi, Aitoa arkiruokaa -blogi