Pelmenit rucolalla ja parmesaanilla

Tarjoa pelmenit vaihteeksi italialaiseen tapaan oliiviöljyllä, rucolalla ja parmesaanilla.

Ainekset:

1 pss Taschki kalkkunapelmenit (500 g) tai Taschki kasvispelmenejä
kirsikkatomaattejakevätsipulia
rucolaa
basilikaa
parmesaania
oliiviöljyä

Valmistaminen:

1. Keitä pelmenit runsaassa, suolatussa vedessä. Halutessasi lisää keitinveteen maustepippureita sekä pari laakerinlehteä. Pelmenit ovat kypsiä, kun ne nousevat pintaan ja väri muuttuu vaaleammaksi. Tämä kestää noin 5 minuuttia. Nosta valmiit pelmenit vedestä esimerkiksi reikäkauhalla.
2. Asettele pelmenit lautaselle ja lisää kirsikkatomaatteja sekä kevätsipulia.
3. Viimeistele rucolalla, basilikalla ja parmesaanilastuilla, lisää tilkka oliiviöljyä ja tarjoile heti.