Category Archives: Ajankohtaista

Vegeta takaa maustamisen onnistumisen

Ei lisättyjä makuaineita, ei säilöntäaineita. 

Kroatialainen Vegeta maustesuola on ajaton klassikko, joka on inspiroinut keittiön maukkaimpia luomuksia jo vuodesta 1959 lähtien. Tunnetuimmasta kroatialaislähtöisestä tuotteesta on tullut jopa eräänlainen ilmiö. Nyt tätä ruoanlaiton kultaa on saatavilla myös Suomesta.

Balkanilaisessa ruoanlaitossa Vegeta on keittiöiden luottoaines, jonka huolellisesti valitut ainesosat takaavat maustamisen onnistumisen. Vegeta on ainutlaatuinen maustesuola, joka on rikastettu kuivatuilla vihanneksilla, mausteilla ja yrteillä. Yhdistelmä kulinaarisia kokemuksia ja aitoja raaka-aineita – ei lisättyjä makuaineita tai ei säilöntäaineita.

Olipa kyse lihasta, vihanneksista, kastikkeista, laatikoista, yksinkertaisista annoksista tai hienoista juhlaherkuista – pienellä lusikallisella Vegetaa valmistat aterian, joka on täynnä herkullista makua ja iloa.

Yli viiden vuosikymmenen aikana Vegeta on maustanut ruuista herkullisia niin koti- kuin ammattikeittiöissä yli 50 maassa maailmanlaajuisesti, ja siitä on tullut lähes välttämätön ainesosa ruoanlaitossa. Riittoisasta 500 gramman pakkauksesta maustaa muutamalla teelusikallisella useita keittoja sekä kastikkeita.

Vegetan menestys markkinoilla perustuu jatkuvaan laaduntarkkailuun, kehitykseen sekä tuotteen ensiluokkaiseen makuun ja raaka-aineisiin, jotka rikastavat käyttäjänsä päivittäisiä ruokia. Vegeta maustesuola on palkittu lukuisilla palkinnoilla ja tunnustuksilla. Vegeta on Euroopan myydyin kuivattu ruokamauste! *

Uusi salainen ainesosasi ruoanlaittoon

Vegetan käyttö on yksinkertaisuudessaan helppoa. Ajattele sitä suolana, mutta joka sisältää makua. Korvaa suola Vegetalla ruoanlaitossa ja saat hetkessä lisää makua keittoihin, liemiin ja muhennoksiin.

Vegetan suolapitoisuus on kohtuullinen 56,9 %, kun monissa muissa maustesuolissa suolan määrä on jopa 85–94%. Vegeta ei sisällä keinotekoisia makuaineita tai säilöntäaineita. Tuote on GMO-vapaa, eikä valmistukseen käytetä eläinperäisiä ainesosia. Monikäyttöinen maustesuola on myös gluteeniton ja laktoositon.

Katso tästä keväinen reseptivinkki Vegetan käytöstä ruoanlaitossa > Täyteläinen parsakeitto

Vegeta mausteseos 500 g löytyy Euro-Eastin verkkokaupasta sekä K-ryhmän ruokakaupoista. Tarkemmin saatavuuden voit tarkistaa oman lähikauppasi ruokaverkkokaupasta. Euro-East tuotteiden jälleenmyyjiin voit tutustua täältä.

(Kuva: Podravka/ Vegeta)

Vegeta on Euroopan myydyin kuivattu ruokamauste! *

* Tämä väite perustuu Nielsenin tietoihin vähittäiskaupan mittauksista 31 Euroopan maassa (Itävalta, Valko-Venäjä, Belgia, Bosnia ja Hertsegovina, Bulgaria, Tšekki, Tanska, Viro, Ranska, Kreikka, Kroatia, Irlanti, Italia, Latvia, Liettua, Alankomaat, Norja, Saksa, Unkari, Puola, Portugali, Romania, Venäjä, Pohjois-Makedonia, Slovakia, Slovenia, Serbia, Espanja, Ruotsi, Sveitsi ja Ukraina). elokuussa 2019 – heinäkuussa 2020 (tekijänoikeus © 2020, The Nielsen Company, kaikki oikeudet pidätetään).

 

Raastesalaattien paluu – kolme maukasta lounasideaa

Nostalgiset raastesalaatit ovat ruokatrendi, jonka suosion syyn ymmärtää. Purkkiin säilötty maukas raastesalaatti on näppärä tapa lisätä lounaaseen väriä ja kasviksia.

Kasvisten lisääminen ruokavalioon käy helposti Euro-Eastin raastesalaateilla ja kasvislisukkeilla, joihin on säilötty sadon parhaat vihannekset ilman lisäaineita. Valmiit salaatit ja lisukkeet säästävät aikaa ja tuovat lounasannoksiin sekä makua että väriä.

Kasviskulho teriyaki-marinoiduilla tofuvartailla

Trendikkäät bowlit eli kulhoruoat hivelevät silmää ja täyttävät vatsan. Mutta älä anna ulkonäön hämätä: kaunis annos valmistuu vartissa. Kasviskulhoon väriä, makua ja raikkautta tuo Euro-East Selleri-porkkanaraaste. Kulhon sijaan annoksen voi koota myös suoraan eväsrasiaan ja tofun korvata kalalla tai kanalla.

keitettyä riisiä
teriyaki-marinoituja tofuvartaita
Euro-East Selleri-porkkanaraastetta
pinaattia, ituja, lehtikaalia ja kaali-salaattisekoitusta
edamamepapuja
salaatinkastiketta, majoneesia tai kevyt kermaviiliraita

Sivele tofuvartaat teriyaki-kastikkeella ja paista paistinpannulla keskilämmöllä 2–3 minuuttia per puoli. Aloita kulhon kokoaminen keitetystä riisistä. Asettele riisin päälle Euro-East Selleri-porkkanaraaste ja loput ainekset. Viimeistele mieleiselläsi kastikkeella.

Resepti Euro-Eastin sivuilla: Kasviskulho teriyaki-tofuvartailla

Raikas juuriselleri-vihersalaatti

Perinteiseen vihersalaattiin saa lisää makua, kun sitä höystää hedelmillä, pähkinöillä ja vihanneksilla. Lempeän makuinen ja raikas Euro-East Selleriraaste sopii lisättäväksi salaatin joukkoon tai raastesalaatiksi sellaisenaan. Rapea sellerisalaatti käy myös aasialaisiin kasviswokkeihin tai lisukkeeksi vaalealle kalalle.

vihersalaattia tai kaali-salaattisekoitusta
kurkkua
päärynää
Euro-East Selleriraastetta
pekaanipähkinöitä
seesamiöljyä

Revi salaatinlehdet. Höylää kurkku ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja viipaloi päärynä. Kokoa ainekset lautaselle tai valmiiksi eväsrasiaan. Lisää annoksen päälle Euro-East Selleriraaste ja rouhitut pekaanipähkinät. Viimeistele seesamiöljyllä.

Resepti Euro-Eastin sivuilla: Raikas vihersalaatti juurisellerillä

Täytetty herkkuleipä

Voileipäkin käy lounaasta, kun täytteet valitsee oikein. Eväsleivästä ruokaisan tekevät kokolihaleikkele ja Euro-East Grillisalaatti, joka on valmistettu sadon parhaista porkkanoista, paprikoista, sipuleista ja suolakurkuista. Hieman hapan salaatti täydentää erityisen hyvin liharuokia ja sopii mainiosti myös grilliruokien kylkeen.

tuoretta rapeakuorista leipää
majoneesia
juustoviipaleita
laadukasta kokolihaleikkelettä
Euro-East Grillisalaattia
salaatinkastiketta

Siivuta leipä. Sivele leivänpuolikkaat kevyesti majoneesilla ja lisää väliin juustoviipaleet, kokolihaleikkele ja Euro-East Grillisalaatti. Viimeistele majoneesilla tai makusi mukaisella salaatinkastikkeella.

Resepti Euro-Eastin sivuilla: Lounasleivät

Kaupallinen yhteistyö: Otavamedia. Lue koko artikkeli myös Kotilieden verkkosivuilta 

Euro-East lähettää avustuksia Ukrainaan.

Olemme Euro-Eastilla järkyttyneitä Ukrainan konfliktista ja tuomitsemme sodan jyrkästi.
Olemme päättäneet lopettaa Venäjällä valmistettujen tuotteiden maahantuonnin.

Maahantuontiyrityksenä olemme jatkuvassa yhteydenpidossa yhteistyökumppaneihimme Euroopassa sekä sen ulkopuolella. Maahantuomme tuotteita laajasti Euroopasta kuten Puolasta, Saksasta, Bulgariasta, Kroatiasta sekä Baltian maista. Vastustamme yhdessä sotaa ja osallistumme humanitaariseen toimintaan auttaaksemme Ukrainaa. 

Euroopan ulkopuolelta Ukraina on yksi tärkeimmistä yhteistyömaistamme. Olemme saaneet pidettyä yhteyttä yhteistyöyrityksiimme ja lähettäneet tukemme heille.
Kaikki on heillä toistaiseksi hyvin, mutta tilanne siellä on hirveä.

Olemme erittäin huolissamme Ukrainan kansasta ja heidän kokemastaan hädästä. Auttaaksemme heitä lähetämme ruoka-avustusta Operaatio Avoimen oven kautta suoraan Ukrainaan. Euro-East on tehnyt myös lahjoituksen Pelastakaa lapset -järjestön kautta kaikkien ukrainalaisten lasten hyväksi.

Me Euro-Eastilla emme hyväksy syrjintää tai mitään rasistista toimintaa. Tämän vakavan konfliktin keskellä ei vihamielisyyttä tule kuitenkaan kohdistaa kieleen tai kulttuuriin, vaan heihin, jotka ovat sen toimillaan ja päätöksillään aiheuttaneet.

Kaikki ajatuksemme ja tukemme ovat Ukrainassa.

Ukrainalaisia tuotteita

Euro-Eastin valikoimasta löytyy kattavasti myös ukrainalaisia tuotteita. Valikoiman tuotteita voi ostaa Euro-Eastin verkkokaupasta tai ruoka- tai päivittäistavarakaupasta (mm. K-ryhmä, S-ryhmä, Puuilo, Tokmanni)

Nezhin 

Herkulliset Nezhin paprika- ja munakoisosalaatit on valmistettu tuoreista, sesongin parhaista kasviksista ja tuotteet eivät sisällä lisä- tai väriaineita. Tutustu Nezhin-tuotteisiin

Reeva- ja Rollton-nuudelit

Laadukkaat ja edulliset Reeva- sekä Rollton-nuudelituotteilla valmistat hetkessä maittavan aterian. Nauti nuudelit sellaisenaan tai käytä osana ruoanlaittoa. Tutustu nuudelituotteisiin

Kylmäpuristettu auringonkukkaöljy 

Kylmäpuristettu neitsytauringonkukkaöljy on valmistettu ensimmäisen puristuksen menetelmällä, mikä takaa öljyn pehmeän maun ja ravintoaineiden säilymisen. Kylmäpuristetussa auringonkukkaöljyssä maku ja väri säilyy luonnollisena: auringonkukkaöljy maistuu ja tuoksuu herkullisen pähkinäiseltä. Kylmäpuristettu auringonkukkaöljy on edullinen ja terveellinen ruokaöljy.

Euro-East vihannessäilykkeet

Euro-Eastin tuotteiden myynti jatkuu normaalisti ruokakaupoissa.
Euro-East tuotteita löydät ruoka- ja päivittäistavarakaupoista ympäri Suomen, kuten K- ja S-ryhmän ruokakaupat, Puuilot, Tokmannit. Jälleenmyyjät

Valikoimassamme olevat tuotteet: Venäläiset suolakurkut sekä Venäläinen hapankaali, eivät viittaa tuotenimellään Venäjään maana.

  • Tuotenimet viittaavat vanhaan ja perinteiseen valmistusmenetelmään, maitohappokäymisellä valmistamiseen ja tuotteiden säilömiseen.

Venäläinen suolakurkku sekä Venäläinen hapankaali -tuotteemme, kuten muutkin vihannessäilykkeemme, ovat valmistettu EU:ssa, Puolassa. Tuotteet ovat vastuullisesti valmistettuja ja maahantuotuja tuotteita EU:sta. Tarkemmin tuotteisiin voit tutustu täältä > Vihannessäilykkeet ja salaatit  

Euro-East on suomalainen ruokatuotteiden maahantuontiyritys ja missionamme on tarjoamme kuluttajille makuja maailmalta, mahdollisuutta tutustua eri kulttuurien keittiön antimiin.

Upeat pikkusuolaiset joulujuhlaan

Loihdi näillä helpoilla resepteillä uusia makuja jouluun. Herkulliset pikkusuolaiset ruis- ja saaristolaisleipänapit merellisillä täytteillä, suolaiset joulutortut ja joulupöydän tuttu perunasalaatti pienellä twistillä. Nautti herkulliset pikkupurtavat pikkujouluissa kuohuvan kanssa tai ennen jouluateriaa glögin seurana.

Vegan Cavi’ar tahna ruisnapeilla

Tämä vastustamaton merilieväkaviaarista valmistuva tahna maistuu ruisnappien kanssa. Herkkupalat syntyvät helposti ja nopeasti.
Reseptistä saat täysin vegaanisen, kun käytät esimerkiksi kaurafraichea ja vegaanista tuorejuustoa.

Ainekset ja ohje:

Valmista täyte. Sekoita keskenään Vegan Cavi’ar, tuorejuusto, creme fraiche ja hienonnettu salottisipuli.
Jätä Vegan Cavi’aria hieman koristeeksi.

Jos haluat tähtimäiset pursotukset, laita täyte pursotinpussiin ja käytä päänä esim. tähtityllaa. Pursota täytettä nokare jokaiselle ruisnapille. Voit myös lusikoida täytteen ruisnappien päälle. Koristele mustalla Vegan cavi’arilla ja ruohosipulisilpulla.

Turskan maksa ruisnapit

Nämä herkulliset pikkusuolaiset ovat nappivalinta juhliin ja varmasti jotain aivan uutta! Superherkullisia!

Ainekset ja ohje (25 kpl):

2 prk Larsen turskan maksaa (á 121g)
100 g maustamatonta tuorejuustoa
30 g (n.2 kpl)  Euro-East Chili suolakurkkua hienonnettuna
15 g salottisipulia hienonnettuna
13 g tapiokatärkkelystä

25 kpl ruisnappeja
13 tl Musta merileväherkkua (lohen mätiä)

Valuta turskan maksa hyvin ja poista liemen mausteet.

Riko kulhossa maksan rakenne käsin, lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Anna kiinteytyä kylmässä noin kaksi tuntia. Kokeile massan koostumusta ja jos se on liian löysää, sekoita joukkoon hieman lisää tapiokatärkkelystä ja anna hyytyä.

Siirrä massa pursotinpussiin, jossa on esimerkiksi tähtityllä ja pursota ruisnapeille.
Koristele merileväherkulla tai mädillä ja tarjoile.

Resepti ja kuvat: Kimmo Ollila, Kulinaari-ruokablogi

Savustettu kilohailitahna saaristolaisleivällä

Herkulliset kalaleivät joulunajan juhliin.

Ainekset ja ohje:

Saaristolaisleipää

Keitä kanamunat koviksi. Valuta kilohailit. Hienonna kilohaili ja kananmunat haarukalla.
Hienonna punasipuli veitsellä ja sekoita kaikki aineet keskenään, mausta ja tarkista maku.
Annostele saaristolaisleipien päälle ja koristele tillillä.

Suolaiset joulutortut – Punajuuri-vuohenjuustotortut

Aina herkullinen makupari punajuuri ja vuohenjuusto yhdistyvät näissä suolaissa joulutortuissa. Makean suolaisen tortun saat, kun käytät punajuuren tilalla omenapaloja.

Ainekset ja ohje (10 kpl):

Sulata torttutaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Taittele sulaneesta torttutaikinasta haluamasi mallinen torttu. Laita alimmaiseksi siivu vuohenjuustoa ja päälle noin ruokalusikallinen punajuuriraastetta.

Voitele reunat kanamunalla ja paista torttuja 225-asteisen uunin keskitasolla 15–20 min tuotteen koosta riippuen.

Kuvan tortut taiteltu ruutu-mallin mukaan.

Joulupöydän Perunasalaatti piparjuurella

Perinteinen joulupöydän perunasalaatti on saanut uusia makuja, salaattiin pientä potkua tuo piparjuuritahna.

Ainekset ja ohje:

Keitä perunat kuorineen runsaasti suolatussa vedessä. Anna jäähtyä. Kuori ja paloittele perunat. Kuori ja viipaloi punasipuli. Paloittele suolakurkut ja omena sopivan kokoisiksi paloiksi. Sekoita keskenään perunat, punasipuliviipaleet, suolakurkut ja omenat.

Sekoita keskenään majoneesi, piparjuuritahna ja hienoksi hakattu tilli. Mausta suolalla ja
mustapippurilla.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarkista suola.
Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.

Resepti yhteistyössä: Sanna Hiltunen, Parantavaruoka. Reseptin ja muita jouluherkkuja löydät Parantavaruoka Joulu/ Talvi e-keittokirjasta.

Ihanat pateeleivät

Pehmeästi levittyvät ja samettiset pateet maistuvat maukkailta leivän tai voileipäkeksien päällä.
Pateista valmistat helpot ja näyttävät alkupalat

Katso ehdotuksemme herkullisista pateeleivistä täältä >>>

Kaikki reseptien tuotteet löydät ruokakaupoista ympäri Suomen sekä Euro-Eastin verkkokaupasta. 

Makeat herkut jouluun

Nauti joulusta helpoilla ja herkullisilla jälkiruokaresepteillä. Mausta perinteiset joulutortut tänä vuonna kinuskilla ja omenahillokkeella, herkuttele glögin kanssa itse tehtyjä joulumakeisia ja päätä jouluillallinen raikkaaseen granaattiomena-vadelmajälkkäriin. Joulukahvien kanssa tarjotaan pehmeä kahvikakku ja suussa sulavaa flan cakekea eli paahtovanukaskakkua.

Flan cake

Tämä jälkiruoka vie kielen mennessään, niin hyvää se on!

Flan cake eli paahtovanukaskakku. Tee vaikutus vieraisiin tällä upealla jälkiruoalla. Kondensoidusta maidosta valmistuvan silkin pehmeän paahtovanukkaan alla on kostea suklaakakkupohja, koko kakun kruunaa herkullinen karamellikastike. Ja mikä parasta, paahtovanukaskakku on helppo valmistaa. Reseptissä käytetyt ainesosat ovat helposti saatavilla ruokakaupoista.

Ainekset ja ohje:

Karamelli:

Vanukas:

Suklaakakku:

  • 1 pkt Valmis kakkujauhoseos, suklaa, esim. Belbake gluteeniton leivonta-ainekset
    • Jauhoseos
    • 2 kananmunaa
    • 175 g huoneenlämpöistä voita
    • 1 dl kevytmaitoa

Koristeluun:

  • Dovgan Karamellisotu kondensoitu maito
  • 1 dl Marjoja (viinimarjat, karpalot)
  • 25 g Paahdettuja pekaanipähkinöitä

Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
Voitele kakkuvuoan reunat ja pohja hyvin voilla.

Avaa karamellisoitu kondensoitu maito, eli kinuski, sekoita lusikalla voimakkaasti, jotta kinuski notkistuu ja sitä on helpompi levittää. Kaada kakkuvuokaan kinuskia, levitä lusikalla tai pullasudilla vuoan reunoille ja pohjalle.

Valmista suklaakakkutaikina pakkauksen ohjeen mukaan, tarkista tarvittavat raaka-aineet pakkauksesta.
Belbake: Laita taikina-ainekset, kananmunat, voi ja maito kulhoon. Sekoita ensin sähkövatkaimen pienimmällä teholla vähän aikaa ja vatkaa siteen noin 2 minuuttia suurimalla teholla, kunnes taikina on kuohkeaa ja kaikki ainekset ovat sekoittuneet keskenään.
Kaada suklaakakkutaikina kakkuvuokaan ja tasoita pinta.

Vanukas

Vanukkaasta tulee tasainen ja silkin pehmeä, kun sekoitat ainekset tehosekoittimessa, mutta yhtä hyvin ainekset voi sekoittaa käsin vispilällä.

Riko kananmunat tehosekoittimeen, surauta rakenne nopeasti rikki. Lisää joukkoon kondensoitu maito, kerma ja vanilja-aromi. Aja tasainen massa, noin 1 minuutin. Kaada vanukasmassa suklaakakkutaikinan päälle. Parhaan tuloksen saamiseksi, siivilöi vanukasmassa siivilän läpi suklaakakkutaikinan päälle.

Aseta kakkuvuoka isoon uunivuokaan. Kaada kuumaa vettä uunivuokaan, niin että vesiraja tulee noin puoleen väliä kakkuvuokaa. Varmista, ettei kakun sisään pääse vettä. Peitä kakkuvuoka kevyesti foliolla. Siirrä varovasti uuniin. Varo kuumaa vettä. Paista kakkua vesihauteessa 1 tunti – 1 tunti 30 minuuttia.

Tarkista kakun kypsyys tunnin kohdalla. Mikäli kakku on vielä löysää, jatka kypsennystä 15 minuuttia kerrallaan. Viimeisen 10 minuutin aikana voit myös poistaa vuokaa peittävän alumiinifolion. Nosta kakku pois uunista, anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja anna sen sitten vetäytyä jääkaapissa 2–3 tuntia tai mieluiten yön yli.

Ennen tarjolle laittamista, laita kakku muutamaksi minuutiksi lämpimään vesihauteeseen, tämä auttaa kakkua irtoamaan vuosta. Kuivaa pohja ja kumoa kakku tarjoilulautaselle. Valuta valmiin kakun päälle vielä kinuskia, viimeistele marjoilla sekä paahdetuilla pekaanipähkinöillä.

Helppo ja maukas kahvikakku

Mehukas kahvikakku kondensoidusta maidosta maistuu herkulliselta sellaisenaan tai lisää taikinan täytteeksi marjoja ja erilaisia pähkinöitä.

Ainekset ja ohje:

  • 1 prk Dovgan kondensoitua maitoa
  • 4 kananmunaa
  • 180 g vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 50 g voita, sulatettuna
  • 1 dl pakastemustikoita

~ Voit korvata mustikat esimerkiksi rusinoilla, pähkinöillä, kuivatulla hedelmäsekoituksella, vain mielikuvitus on rajana.

Esilämmitä uuni 175°C.
Sekoita kulhossa kananmunat vispilällä ja lisää kondensoitu maito. Lisää leivinjauhe vehnäjauhoihin ja siivilöi jauhot seokseen. Lopuksi lisää sulatettu voi ja kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan (n. 1l vetoisuus). Ripottele päälle jäiset mustikat ja paista uunissa noin 40 minuuttia.
Tarkista kypsyys puutikulla.

Resepti ja kuvat yhteistyössä: Sokerivaltakunta 

Itse tehdyt Baileys-fudget

Kondensoidusta maidosta valmistat helpot itse tehdyt joulukarkit. Fudget syntyvät suklaasta ja maitotiivisteestä alle puolessa tunnissa. Reseptien peruspohjana toimii suklaa sekä kondensoitu maito. Makumaailma voit vaihdella oman mielesi mukaan, lisää suklaaseokseen piparkakkumaustetta, pähkinöitä, lakritsia tai aikuiseen makuun mieleistä likööriä.

Kolmen aineksen ihanat fudget valmistuvat helposti.

Ainekset ja ohje:

Laita kattilaan paloiteltu suklaa ja kondensoitu maito. Sulata suklaa miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes suklaat ovat kokonaan sulaneet. Lisää seokseen Baileys-likööri kahdessa erässä ja sekoita tasaiseksi. Levitä massa n. 20 x 20-cm kelmulla tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Fudge-seos jähmettyy nopeasti, toimi reippaasti ja käytä apuna lastaa.
Ripottele päälle Marianne-rouhetta ja painele sitä vähän myös seoksen sisään.

Peitä vuoka ja laita jääkaappiin jähmettymään vähintään neljäksi tunniksi. Kun fudge on  tarpeeksi jämäkkää, leikkaa sopiviksi annospaloiksi. Säilyvät jääkaapissa noin viikon.

Piparkakutaikinafanin joulumakeiset

Vinkki! Voit myös sulattaa suklaan kondensoituun maitoon mikrossa. Lämmitä seosta mikrossa n. 30 sekunnin pätkissä ja sekoita välillä kunnes suklaa on sulanut. Varo ettei seos kuumene liikaa ja pala.

Lakritsin ystävän kannattaa kokeilla myös näitä valkosuklaa-lakritsifudgeja, joihin raikasta makua tuo sitruuna. Tästä reseptiin >>

Jouluinen Granaattiomena-vadelmajälkkäri

Joulun maut yhdistyvät tässä ihanassa kerrosjälkkärissä. Piparkakulta maistuva muruseos pohjalla, hunajalla maustettu jogurtti keskellä ja päällä vadelmista ja granaattiomenamehusta tehty chiahyytelö. Tästä saat kauniin ja helpon jälkkärin joulupöytään.

Resepti on gluteeniton ja maidoton.

Ainekset ja ohje:

  • 1,5 dl Euro-East granaattiomenamehua
  • 100 g vadelmia
  • 1rkl hunajaa
  • 2/3dl chiansiemen
  • 400g paksua maustamatonta ja sokeritonta soijajogurttia
    (esim. Alpron mild & creamy plantgurt sokeriton)
  • juoksevaa hunajaa

Pohja:

  • 0,5 dl saksanpähkinöitä
  • 0,5 dl kuorittuja manteleita
  • 1 tl piparkakkumaustetta
  • 2 rkl kookossokeria
  • 0,5 tl kanelia
  • ripaus suolaa

Valmista granaattiomena-vadelma-chiahyytelö edellisenä iltana. Blendaa granaattiomenamehu ja vadelmat sekä hunaja tasaiseksi. Lisää chian siemenet ja anna tekeytyä yön yli.

POHJA: Sekoita monitoimikoneessa pähkinät ja mantelit ja aja hienoksi. Lisää piparkakkumauste, kookossokeri, kaneli ja suola. Sekoita vielä tasaiseksi. Lusikoi murua lasin pohjalle.
Vinkki! Voit korvata tämän myös hienoksi murskatuilla piparkakuilla.

Sekoita jogurttiin hunajaa maun mukaan. Lusikoi jogurtti muruseoksen päälle. Viimeisenä lisää kerros granaattimena-vadelma-chiahyytelöä.

Resepti yhteistyössä: Sanna Hiltunen, Parantavaruoka. Reseptin ja muita jouluherkkuja löydät Parantavaruoka Joulu/ Talvi e-keittokirjasta.

Omena-kinuskijoulutortut

Perinteisiä joulutorttuja voi tuunata oman maun mukaan. Valmistimme ihania joulutorttuja kinuskista ja omenanpaloista.

Toffee-suklaapiiras

Toffee-suklaapiiras on ihana herkku, jonka valmistat käden käänteessä.
Tämän piiraan voit valmistaa jo muutamaakin päivää aiemmin jääkaappiin odottamaan. Karamellisoitu kondensoitu maito tekee valmistuksesta helppoa ja nopeaa.

Ainekset ja ohje (10 palaa)

Pohja:

  • 250 g Prjanik, karamellinmakuinen
  • 80-100 g sulatettua voita

Mikäli et löydä kaupasta Venäläisiä piparkakkuja, käytä aromikkaita kandisokerikeksejä.

Täyte:

Laita Prjanik keksejä tehosekoittimeen ja jauha hienoksi. Voit murustaa keksit myös muovipussissa lihanuijalla. Sulata voi ja sekoita keksinmurujen joukkoon. Vuoraa halkaisijaltaan irtopohjainen 20-22 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla. Painele keksi-voiseos vuoan pohjalle.

Sekoita karamellisoidun kondensoidun maidon joukkoon piparkakkumauste ja levitä keksipohjan päälle. Paloittele maitosuklaa lautaselle ja sulata mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen. Levitä sulatettu suklaa kondensoidun maidon päälle. Ripottele pinnalle suolapähkinöitä. Nosta jääkaappiin, kunnes suklaa on jähmettynyt.

Resepti ja kuva: Kati Jaakonen, Hellapoliisi

Nopeat ja herkulliset arkiruokareseptit tattarista

Tattari on itäeurooppalaisen keittiön kulmakivi, jota nautitaan usein perunan tai riisin sijaan. Tämä ravintorikas vaihtoehto on viime vuosina löytänyt tiensä myös suomalaisten ruokapöytiin – eikä syyttä. Tattari on erinomainen lisäke, joka tuo vaihtelua aterioihin ja tukee monipuolista ruokavaliota.

Tattari on oikea ravinnepakkaus. 100 grammaa tattarisuurimoita sisältää jopa 13 g proteiinia sekä runsaasti tärkeitä kivennäis- ja hivenaineita, kuten kalsiumia, rautaa, kaliumia ja magnesiumia. Lisäksi tattarissa on keholle välttämättömiä aminohappoja ja hyvää hiilihydraattia, mikä tekee siitä loistavan valinnan terveystietoiselle.

Tattarisuurimot kypsyvät kätevästi riisin tapaan noin 10 minuutissa, joten ne sopivat kiireiseenkin arkeen. Kokeile tattaria lisukkeena liha-, kala- tai kasvisruokien rinnalla, tai lisää sitä patoihin ja laatikkoruokiin tuomaan täyteläisyyttä ja makua.

Poimi tästä artikkelista parhaat ja nopeimmat tattarireseptit kotikeittiöösi, ja tuo uudenlaista makua ja ravintoa aterioihisi!

Maukas kantarelli-tattariristto

Tattarista valmistat helposti ja nopeasti ihanan risoton, eikä mausta tarvitse tinkiä. Pehmeä ja kermainen kantarelli-tattaririsotto valmistuu vain 30 minuutissa. Tarjoa pääruokana tai lisukkeena.

Ainekset ja ohje (6 pääruoka-annosta):

3 dl Dovgan tattarisuurimot
5 dl kasvislientä (vesi + 1 kpl kasvisliemikuutio/fondue)
2,5 dl kauraruoka paahdettu sipuli
1 kpl kevätsipuli tai salottisipuli
200 g tuoreita tai säilöttyjä kantarelleja

Mausteet:

  • 2 rkl sitruunan mehua
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 2 tl tuoreita timjamin lehtiä
  • pieni nippu tuoretta salviaa
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä

Parmesaania koristeeksi

Hienonna sipuli ja kuullota sitä kattilassa tilkassa oliiviöljyä.

Huuhtele tattari. Kaada tattari kattilaan, kääntele hetki ja kaada päälle kasvisliemi. Anna tattarin kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes kaikki neste alkaa imeytyä. Lisää kaurakerma ja keitä vielä keskilämmöllä noin viisi minuuttia.

Lisää mausteet; sitruunan mehu, oregano, pieneksi silputut salvian lehdet, timjami sekä mustapippuria myllystä, sekoita. Lisää joukkoon kantarellit. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai muita mausteita.

Viimeistele annokset parmesaanilla, yrttiöljyllä ja rouhaisulla mustapippuria.

Tuoreet kantarellit:
Putsaa kantarellit ja tarvittaessa pilko sieniä pienemmäksi. Paista pannulla voissa ja mausta kevyesti suolalla sekä pippurilla. Lisää tattaririsoton joukkoon.

Säilötyt kantarellit:
Huuhtele kantarellit ja tarvittaessa pilko sieniä pienemmäksi. Lisää tattaririsoton joukkoon.

Yrttiöljy

Halutessasi voit valmistaa ylijääneestä timjamista ja salviasta kaunis yrttiöljy tattaririsoton päälle. Voit käyttää myös esimerkiksi basilikaa tai muita suosikkiyrttejäsi.

  • ½ ruukkua timjamia, salviaa (basilika, persilja)
  • ½ dl rypsiöljyä
  • ½ dl oliiviöljyä 
  • ½ tl suolaa

Soseuta kaikki yrttiöljyn ainekset sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Soseuta seosta huolellisesti, jotta saat kauniin vihreän öljyn.

Tattari-kimchiwokki

Tattarista ja kimchistä valmistuva wokki valmistuu nopeasti arkena illalliseksi.
Tattarin keittyessä (n. 10 minuuttia), ehdit valmistaa aterian wokin valmiiksi.

Ainekset ja ohje (2-3 hlö)

Keitä tattari kevyesti suolatussa vedessä ohjeen mukaan noin 10 minuuttia.
Tämän aikana ehdit valmistaa wokin. Huuhtele ja leikkaa herkkusienet siivuiksi, paista pannulla. Lisää parsakaali. Anna paistua pari minuuttia, parsakaali saa jäädä rapsakaksi.

Aseta kasvikset pannun reunoille, jolloin pannun keskelle jää tilaa. Lisää pannulle naudan minuuttisuikaleet ja paista 2-3 minuuttia. Lisää kimchi sekä keitetty tattari ja sekoita kaikki sekaisin. Koristele korianterilla.

Vinkki! Voit käyttää myös valmiita wokki-vihannessekoituksia.

Punakaali-tattarivuoka

Mikäli pidät perinteisestä kaalilaatikosta, kokeile myös tätä. Tarvitset vain muutaman aineksen.

Ainekset ja ohje (6 annosta):

Huuhtele tattarisuurimot vedellä ja valuta. Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutio. Lisää huuhdellut tattarisuurimot. Anna kiehua hiljalleen noin 10-15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt tattarisuurimoihin.

Sekoita joukkoon punakaalisalaatti. Kuori ja hienonna sipuli ja sekoita joukkoon. Lisää siirappi, rakuuna tai rosmariini ja mustapippuria myllystä. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa. Riko joukkoon kananmunat ja sekoita.

Laita seos reunalliseen uunivuokaan ja kypsennä 200-asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes seos on kiinteä ja pinta kauniin värinen. Tarjoa ja nauti!

Resepti ja kuva yhteistyössö: Kati Jaakonen, Hellapoliisi

Tattari-munakoisovuoka

Munakoisovuoka, joka valmistuu helposti ja maistuu ihanalta. Tattari sopii annokseen todella hyvin ja tuo ihanaa pähkinäistä makua ja ruokaisuutta. Pitkä haudutusaika tuo vuokaan mehevyyttä ja tiivistää makuja.

Ainekset ja ohje (4-6 hengelle)

Munakoisotäyte:

  • 1 prk Dovgan munakoisoa chilikastikkeessa
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 1 punainen paprika
  • 1 ruukku basilikaa
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 0,5 rkl sitruunamehua
  • 1 tl hunajaa
  • 4-5 tomaattia
  • kuivattua oreganoa
  • (tuoretta basilikaa)

Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen.
Keitä tattarisuurimot suolalla maustetussa vedessä kypsiksi (n.10min)

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulit. Pilko kesäkurpitsa ja paprika.

Sekoita kulhossa pilkotut kasvikset ja sipulit sekä munakoisot ja keitetty tattari. Nypi mukaan basilikan lehdet. Lisää balsamiviinietikka, sitruunamehu ja hunaja. Sekoita ja kaada uunivuokaan. Tasoita pinta.

Viipaloi tomaatit ja aseta viipaleet päällimmäiseksi. Ripottele päälle kuivattua oreganoa. Paista uunissa n.40min ja tarjoa.

Resepti ja kuvat yhteistyössä: Minska

Helppo sienitattarisotto

Yksinkertainen ja helppo sieniristto on arki-iltojen pelastus tai liharuokien täydellinen lisuke.

Ainekset ja ohje:

  • 1 sipuli
  • 3 dl Dovgan tattarisuurimoita
  • 6-10 dl kasvislientä
  • n. 200g herkkusieniä (tai muita haluamasi sieniä)
  • tuoretta timjamia

Huuhtele tattari kylmällä vedellä. Kuullota sipuleita öljyssä, lisää tattarisuurimot ja kuullota vielä hetki. Aloita liemen lisääminen nostamalla kauhallinen lientä pannulle. Sekoittele ja lisää aina seuraava kauhallinen, kun edellinen on kiehunut pois. Jatka kunnes tattari on pehmentynyt. Pilko herkkusienet paloiksi ja paista kuivalla pannulla. Sekoita joukkoon paistetut sienet, mausta timjamilla ja tarjoja.

 

 

 

Raikkaat drinkit kesään!

Kesän juhliin, illanistujaisiin ja helteisiin päiviin sopii täydellisesti raikaat juomasekoitukset.
Tee juomista trendikkäitä aikuisten terästettyjä drinkkejä tai nauti maukas alkoholiton versio eli mocktail.

Kauniit mocktailit sopivat nautittavaksi niin rennossa illanistujaisissa tai perhejuhlien tarjottavana.

Koivunmahla mule

Laita lasin pohjalle mintun lehtiä ja limen lohkot, murskaa niitä hieman esimerkiksi lusikalla. Laita lasiin muutama jääpala, kaada lasi puolilleen koivunmahlamehua ja täytä loput ginger ale -limonadilla. Pyöräytä maut sekaisin lusikalla ja viimeistele kesäjuoma limensiivulla. Nauti!

Aikuisten juhlajuoma syntyy, kun lisäät juomaan 4 cl vodkaa.

Granaattiomena spritzer

Granaattiomena spritzer on todella raikas ja kauniin värinen kesädrinkki.

  • 2 osa Euro-East Granaattiomenamehua
  • 2 Proseccoa tai alkoholitonta Proseccoa
  • Kivennäisvettä
  • Jäitä
  • Koristele marjoilla tai granaationomenan siemenillä

Täytä lasi jäillä, kaada granaattiomenamehu ja kuohuviini lasiin. Pyöräytä maut sekaisin ja nauti!

Jos kaipaat juomaan makeutta sekoita granaattiomenamehun joukoon hieman sokeria.

Alkumalja Koivunmahlamehusta

Koivunmahlamehu sopii hyvin yhteen kuivan kuohuviinin kanssa, tässä kaksi reseptiä:

1.Kaada kuohuviinilasi puolilleen mintunmakuista koivunmahlamehua ja täytä loppuosa lasista kuivalla kuohuviinillä. Tarjoile heti.

2.Jäädytä Mintunmakuisesta koivunmahlamehusta jääpaloja. Murskaa jääpalat ja lusikoi jäärouhetta kuohuviinilasi noin puolilleen. Täytä lasi kuivalla kuohuviinillä. Tarjoa heti!

Kesäinen Granaattiomena-mocktail

Raikas kesäjuoma sammuttaa janon ja maistuu juhlissa alkumaljana tai piknikillä ruokajuomana.

Kaada ensin lasin pohjalle granaattiomenamehua, lisää kivennäisvesi, jäät sekä jäiset mansikat. Nauti kuumana kesäpäivänä!

Yhteen lasiin tulee noin desi granaattiomenamehua. Määrää voi säädellä maun mukaan. Maustettu kivennäisvesi antaa hieman makeutta juomaan, mikäli kaipaat lisämakeutta voi kaataa juomaan vähän mansikan- tai vadelmanmakuista mehutiivistettä.

Persikkainen koivunmahla mimosa

  • Soseuta tuoreita, kypsiä persikoita.
  • Lusikoi lasin pohjalle 2 rkl persikkasosetta,
  • kaada päälle 0,5 dl sitruunalla maustettua kivennäisvettä ja
  • 1 dl Mintunmakuista koivunmahlamehua.

Vadelmainen koivunmahlabooli

Tarjoa raikasta boolia kesäjuhlissa tai ota mukaan piknikille.
Alkoholittoman version saat jättämällä alkoholin pois, joilloin booli sopii myös lapsille.

Kaada boolimaljaan 1 litra Mintunmakuista koivunmahlamehua sekä 1 litra vadelmalla maustettua kivennäisvettä. Lisää 2 dl vodkaa tai muuta kirkasta viinaa. Lisää 200 g tuoreita vadelmia ja runsaasti mintunlehtiä. Sekoita ja viimeistele booli jääpaloilla.

 

 

Vegeta – Euroopan suosituin maustesuola nyt myös Suomessa!

Kroatialainen Vegeta mausteseos on ajaton klassikko, joka on inspiroinut keittiön maukkaimpia luomuksia jo vuodesta 1959 lähtien.

Huolellisesti valitut ainesosat takaavat maustamisen onnistumisen. Vegeta maustesuola on maukas yhdistelmä mausteita, yrttejä ja kuivattuja vihanneksia, jolla on luotu herkullisia ruoka-annoksia ympäri maailmaa jo vuosikymmenien ajan.

Olipa kyse lihasta, vihanneksista, kastikkeista, laatikoista, yksinkertaisista annoksista tai kulinaarisista herkuista – pienellä lusikallisella Vegetaa valmistat aterian, joka on täynnä iloa ja makua!

Vegeta mausteseos on tulossa K-ryhmän ruokakauppoihin kesäkuussa, mutta voit ostaa sitä jo nyt Euro-Eastin verkkokaupasta!

Tutustu myös muihin kevään uutuuksiin

Kevään aikana olemme laajentaneet Euro-Eastin makuja maailmalta tuoteperhettä herkullisilla mauilla Balkanilta.

Herkulliset ja vastustamattomat riisitäytteiset viininlehtikääryleet, eli dolmat, jotka ovat suosittuja alkupaloja muun muassa Balkanin, Etelä-Kaukasian ja välimeren maiden ruokakulttuureissa. Viininlehtikääryleet ovat olennainen osa meze-alkupalapöytää ja ne nautitaan sellaisenaan huoneenlämpöisinä.

Isot valkoiset pavut (voipapu) maukkaassa tomaattikastikkeessa ovat herkullinen lisä alkupalapöytään tai aamiaiselle. Yrittisessä tomattikastikkeessa olevat pavut maistuvat kylmänä sekä lämmitettynä.

Gavrilovic Gulassipata on perinteinen naudanlihasta valmistettu maukas liha-ateria. Maukkaan aterian lämmitykseen menee vain 10 minuuttia. Herkullinen valmisateria kiireiseen arkeen tai vietäväksi mökille, veneeseen tai nauti retkellä nuotion äärellä.

Kaikki tuotteet tilattavissa Euro-Eastin verkkokaupasta.

Pääsiäisen herkulliset jälkiruoat

Pääsiäinen on kevään suuri ruokajuhla, maukkaita pääruokia ja makeita jälkiruokia.
Kokosimme yhteen Pääsiäismenuun sopivat helpot jälkiruoat kondensoidusta maidosta. Katso reseptit alta ja herkuttele.

Mämmimousse

Pääsiäisherkutteluun sopivan mämmimoussen voi tarjoilla suklaamunan puolikkaista tai perinteisemmin jälkiruokakulhosta.

Ainekset ja ohje:

Annoksesta täytetty 12 suklaamunan puolikasta

Vispaa kerma kuohkeaksi, vatkaa hiljemmällä nopeudella joukkoon kondensoitu maito. Lisää mämmi käännellen seokseen. Tarkista maku. Lisää maun mukaan mämmiä tai jos haluat lisää makeutta, niin lisää kondensoitua maitoa. Anna seistä hetki jääkaapissa.

Halkaise suklaamunat varoen saumakohdasta veitsellä kahtia ja täytä puolikkaat mämmimoussella. Ennen tarjoilua koristele annokset mangopiltillä ja suklaa rouheella.

 

Helpot Sitrusposset

Raikkaat sitrusposset on helppo tehdä ja valmistuvat nopeasti vain muutamasta raaka-aineesta.
Nämä herkut voi tehdä jääkaappiin valmiiksi hyvissä ajoin ennen herkkuhetkeä.

Sitrus posset

Ainekset ja ohje (4-6 annosta):

  • 1 prk Dovgan kondensoitua maitoa
  • 2 dl kuohu- tai vispikermaa
  • 3-4 dl appelsiinimehua (2 isoa appelsiinia)
  • 1 dl sitruunamehua (n. 2 sitruunaa)
  • 1 tl vaniljasokeria
  • Kahden appelsiinin kuoriraaste

Raasta appelsiinin kuoret raastimella. Pese appelsiinin kuori hyvin lämpimällä vedellä ennen raastamista.
Vinkki! Laita pala leivinpaperia raastimen päälle. Näin kuori ei takerru raastimen teriin ja saat enemmän raastetta.

Purista kulohoon mehu appelsiineista ja sitruunasta.

Vaahdota kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kondensoitu maito, appelsiinin kuoriraaste sekä lisää vähitellen puristettu mehu appelsiineista ja sitruunoista. Tarkista makua välissä ja lisää mehua tarvittaessa. Säästä appelsiinin kuoriraastetta myös hieman koristeeksi.

Jaa seos tasaisesti tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin hyytymään 4 tunniksi tai yön yli.
Koristele annokset ennen tarjoilua appelsiinin kuoriraasteella ja karamellisoiduilla manteleilla.

Ohjeesta tulee neljä isompaa ja kuusi pienempää annosta. Riippuen tarjoiluastian koosta.

Karamellisoidut mantelit

2 rkl voita
100 g mantelilastuja
3 rkl tomusokeria

Sulata voi pannulla. Lisää mantelit ja ripottele päälle tomusokeri. Paista mantelilastuja keskilämmöllä välillä sekoittaen kunnes lastut karamellisoituvat ja muuttuvat kauniin kullanruskeiksi. Siirrä mantelilastut lautaselle ja anna jäähtyä.

Passionoffee

Supernopea ja maukas jälkruoka Passionoffee on raikas muunnelma klassisesta banoffeekakusta. Jälkiruoan voi tarjoilla heti annosten kokoamisen jälkeen.

Ainekset ja ohje (4 annosta)

Vaahdota vispikerma ja sekoita joukkoon passionhedelmärahka.

Murusta keksit annoskulhojen pohjalle, lusikoi keksimurun päälle reilu ruokalusikallinen kinuskia, jaa rahka-kermavaahto seos tasaisesti jokiseen annoskulhoon. Halkaise passionhedelmät ja viimeistele annokset lusikoimalla yhden puolikkaan hedelmäliha aina yhteen annoskulhoon. Tarjoile!

Raikas kolmen aineen sitruunapiiras

Ainekset ja ohje:

Murotaikina. Valmista piirakan pohja itse tai oikaise kaupan pakastealtaan kautta.

  • 125 g voita tai margariinia
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 kanamuna
  • 2,5 dl venäjauhoja (gluteenittoman saat käyttämällä gluteenitonta jauhoseosta)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria

Murotaikinan valmistus. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri, vatkaa muna sekaan. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos. Sekoita tasaiseksi nopeasti. Jos käytät irtopohjavuokaa, pingota vuoan pohjalle leivinpaperi. Levitä taikina vuokaan, pohjalle sekä reunoille.

Jos käytät valmispohjaa, sulata murotaikina ohjeen mukaan ennen vuokaan muotoilua.

Kaada kulhoon kondensoitu maito, kanamunat ja sitruunamehu. Sitruunamehu kannattaa siivilöidä seokseen, jos et halua seokseen sitruunanpalasia. Sekoita seos kevyesti sekaisin ja kaada vuokaan.
Mikäli kaipaat lisää makeutta, lisää seokseen ripaus sokeria, jos taas kirpeyttä lisää hieman sitruunamehua.

Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia.
Ohjeessa käytetty irtopohjavuokaa (koko 26 cm)

Vinkki! Jos uunisi on tehokas ja polttaa usein leipomusten pinnat, laita piirakan päälle suojaksi uunipelti parin sentin etäisyydelle, kun pinta on saanut sopivasti väriä, noin 20 minuuttia uuniin laittamisen jälkeen. Piirakka kypsyy rauhassa eikä pinta tummu liikaa.

Anna jäähtyä hyvin. Maistuu parhaimmalta kylmänä. Nauti kermavaahdon kera!

Avokadojäätelö mansikoilla

Ainekset ja ohje (n. 10 annosta):

Koristeluun:

  • ½ l tuoreita mansikoita
  • Dovgan Kondensoitu maito, makeutettu

Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon kondensoitu, makeutettu maito.
Puolita avokadot ja poista kivet. Hienonna hedelmäliha ja sekoita se vaniljasokerin kanssa vaahdon joukkoon. Tarkista maku.

Vuoraa litran vetoinen leipävuoka tuorekelmulla ja kaada seos vuokaan, tasoita pinta.
Laita vuoka pakastimeen yön yli.

Kumoa tarjoiluvadille, poista tuorekelmu ja koristele tuoreilla mansikoilla. Valuta pinnalle hieman makeutettua kondensoitua maitoa. Tarjoa!

Omenakerrosherkku

Yksinkertaiseen, mutta herkulliseen jälkiruokaan riittää vain pari ainetta.

Ainekset ja ohje:
Sharlotka-omenapaloja
Dovgan karamellisoitua maitotiivistettä (dulce de leche)
kermavaahtoa
(rahkaa)
keksejä, esim. kaura

Karamellisoitu manteli:
2 rkl voita
100 g mantelilastuja
3 rkl tomusokeria
½ tl kanelia

Valmista ensin mantelit. Sulata voi pannulla. Lisää mantelit ja ripottele päälle tomusokeri ja kaneli. Paista mantelilastuja keskilämmöllä välillä sekoittaen kunnes lastut karamellisoituvat ja muuttuvat kauniin ruskeiksi. Siirrä mantelilastut lautaselle ja anna jäähtyä.

Vatkaa sillä välin kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Voit halutessasi käyttää myös kermavaahdon ja rahkan seosta. Murenna keksit käsin tai muovipussin sisällä esim. kaulimella.

Kokoa jälkiruoat maljaan tai juomalasiin. Aloita peittämällä lasin pohja omenapaloilla. Lisää keksin muruja ja lusikoi päälle karamellisoitua maitotiivistettä. Lisää lopuksi kermavaahtoa. Jatka kerroksittain täyttämistä kunnes lasit ovat täynnä. Koristele annokset karamellisoidulla mantelilla tai esim. raastetulla suklaalla.

Kinuskiset marjapavlovat

Superhelppo jälkiruoka vuoden jokaisena päivänä.

Ainekset ja ohje (8 annosta):

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljalla. Annostele jokaiselle marengille sopiva määrä kermavaahtoa. Raidoita pavlovat kinuskilla lusikkaa apuna käyttäen.

Ota muutama ruokalusikallinen karamellisoitua kondensoitua maitoa toiseen astiaan ja sekoita notkeaksi. Voit myös lämmittää pari sekuntia mikrossa jolloin kinuski notkistuu.

Viimeistele pavlovat marjoin. Asettele tarjolle ja nauti!

Sitruuna-jugurttijäätelö

Jäätelön voit maustaa makusi mukaan. Kokeile vaikka raikkaan sitruunaista jäätelöä, jonka joukossa on jugurttia ja reilusti sitruunaa.

Ainekset ja ohje:

2,5 dl kuohu- tai vispikermaa
l prk (397 g) Dovgan makeutettua maitotiivistettä
125 g kreikkalaista jugurttia
1 sitruunan mehu ja kuori hienoksi raastettuna
lemon curdia

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon makeutettu maitotiiviste, jugurtti, sitruunan mehu ja hienoksi raastettu sitruunan kuori. Kaada pakastuksen kestävään kannelliseen rasiaan ja lisää pinnalle lemon curdia. Sekoita varovasti, jotta osa sitruunatahnasta jää jäätelöön raidoiksi. Laita rasia pakastimeen jäätymään n. 4-6 tunniksi.

Slaavilaiskulttuurin juhla Maslenitsa eli Laskiainen

Kun suomessa vietetään Laskiaista, niin venäjällä juhlitaan Maslenitsaa. Juhlaviikko on herkullista laskettelua kohti pääsiäisen pitkää paastoa.

Juhlaa vietetään helmikuun alussa ja maslenitsaa juhlitaan koko viikon ajan, juhlahumua voikin kutsua leikkisästi karnevaalimaiseksi. Jokaiselle viikonpäivälle on oma tarkoituksensa ja tapahtumansa. Juhlaviikon ensimmäisenä päivänä, maanantaina, rakennetaan oljista juhlan maskotti maslenitsa-nukke, joka puetaan kirkkaanvärisiin vaatteisiin. Koko viikon ohjelma pitää sisällään erilaista hauskanpitoa, vierailuja lähimmäisten luona, pihaleikkejä, mäenlaskua sekä totta kai herkuttelua perinteisillä ruoilla. Tapahtumarikkaan viikon päättää sovintosunnuntai juhallisin menoin, kokoonnutaan jälleen juhlaillallisen pariin ja poltetaan kokkoa. Viimeisenä juhlapäivänä myös kaikki pyytävät toisiltaan anteeksi loukkauksiaan ja näin suuri paasto ennen pääsiäistä voi hyvillä mielin alkaa.

Maslenitsa pieniä nukkeja

Ruoka on keskeinen osa maslenitsan juhlintaa ja eritoten rasvaiset herkulliset blinit. Venäläisiä ohukaisia syödään useasti viikon kuluessa, joten viikkoa kutsutaan myös bliniviikoksi tai voiviikoksi. Näitä kullanruskeita kiekkoja on pidetty juhlan aikana auringon symboleina, mikä juontaa juurensa maslenitsa-juhlan historiasta. Herkulliseen maslenitsa-pöytään katetaan blinien kanssa perinteisiä herkkuja, mätiä, suolakurkkuja smetanan ja hunajan kera, pelmenejä sekä erilaisia piirakoita.

Maslenitsa-juhlalla on pitkä historia ja juhlatavat ovat muovautuneet ajan kuluessa kansan mukana. Juhlan alkuperä on kaksijakoinen, pakanallinen ja kristillinen. Slaavilaisessa muinaisuskossa maslenitsa oli talven loppumisen ja auringon juhla. Kristinuskon tulo antoi maslenitsalle uutta suuntaa ja juhlasta tuli myös paaston alkamisen juhla.

Laskiaisviikkona eli Maslenitsana herkutellaan, nautitaan yhdessä olosta ja sanotaan hyvästit talvelle sekä toivotetaan kevät tervetulleeksi.

Maslenitsa blinit